Sol : Argilo-calcaire
Vigne : Enherbement, Taille guyot double, Ebourgeonnage, Effeuillage, Rendement maîtrisé
Age moyen des vignes : 30 ans
Vinification : Vendange mécanique. Fermentation avec maîtrise des températures
Elevage : 8 mois en cuves inox sur lies fines
Robe jaune clair. Nez attirant, fruits à noyau, fond finement épicé. Bouche tendre, riche, enveloppée portée par une fine fraîcheur. Agréable volume homogène jolie persistance, un pinot gris franc et fier de l'être.
A servir à l'apéritif, à déguster en entrée avec du foie gras, du canard et la cuisine exotique ou épicée,en plat avec un poisson, une viande blanche, ou en association avec de la cuisine asiatique.
13% d'alcool et 16.80 grammes de sucres résiduels.
